食品论文

2024-03-22响应面法优化无麸质谷物馒头制备工艺条件及其质构特性研究

2024-03-22文化创意在茶包装设计中的应用

2024-03-22二维相关中红外光谱判别牛奶中的四环素

2024-03-21用气相色谱内标法与外标法检测特香型白酒中丙酸乙酯

2024-03-20鸭油甘油二酯与壳聚糖联合对鲜牛肉糜贮藏品质的影响

2024-03-20基于DNA量子点复合荧光探针的沙门氏菌定量检测

2024-03-20茶叶滚筒式摇青机结构优化设计及内部流场数值模拟研究

2024-03-19固定化酶酶解苦杏仁谷蛋白制备ACE抑制肽及分离纯化的研究

2024-03-19冻结速率对冷冻五谷方便粥品质的影响

2024-03-19线上线下混合式教学在食品分析实验教学中的应用与思考

2024-03-17高杂粮含量面条制作的工艺优化

2024-03-17不同酒龄传统绍兴黄酒的特征风味物质分析

2024-03-17应用型高校“食品工艺学”课程探究式教学模式初探与实践

2024-03-17江苏省典型地区芦蒿中铅、镉的检测结果分析与污染状况评价

2024-03-17区块链助力食品安全智慧监管

2024-03-17生物传感器在谷物安全品质检测上的应用与研究进展

2024-03-17乳化肉制品中鱼糜制品的发展方向和趋势探析

2024-03-17洋葱、生姜和大蒜对鲢鱼鱼丸挥发性风味成分的影响

2024-03-16浙江省部分水产品中8种维生素E异构体的含量

2024-03-16热风干燥温度对冰菜干燥动力学、多酚含量及抗氧化活性的影响

2024-03-16巴氏消毒奶生产设备消毒剂选择及应用研究

2024-03-16马铃薯薯泥对方便米粉综合品质影响的相关性研究

2024-03-16制糖机械设备的现状及解决措施

2024-03-16高酒精度蓝莓酒的发酵工艺

2024-03-16食品接触产品标签与标识合规要点

2024-03-16不同制备方式的鱼油微胶囊挥发性成分及贮藏稳定性的比较

2024-03-14橄榄油挥发性香气成分的神经网络定量结构-保留相关性(QSRR)研究

2024-03-13菜籽油脱臭馏出物酶法酯交换制备脂肪酸甲酯

2024-03-13浸渍式饮品柜冷却性能模拟及实验研究

2024-03-13白砂糖国家标准演变过程及发展趋势分析