食品论文

2024-04-26畜禽肉品在物流过程中持续保鲜对策研究

2024-04-26益生菌发酵乳的研究及产业化进展

2024-04-25氨基甲酸乙酯在酱油发酵过程中的形成机理研究

2024-04-25插画艺术在茶叶包装设计中的应用解析

2024-04-25核酸适配体结合纳米材料的生物传感器在黄曲霉毒素检测中的应用

2024-04-25一种白酒循环熟化储存罐的设计与应用分析

2024-04-25鸡蛋彩盒装箱生产线设计与试验

2024-04-24UPLC-QTOF高分辨质谱法定性检测鸡蛋中的斑蝥黄

2024-04-24双溶剂微池顶空萃取气相色谱-质谱联用分析竹叶花椒中挥发性成分

2024-04-24新型木聚糖酶在烘焙中的应用

2024-04-24食品中微（纳米）塑料污染的研究进展

2024-04-24水果酵素发酵过程γ-氨基丁酸含量变化的研究

2024-04-24发酵对不同颜色糙米中酚类物质含量及抗氧化活性的影响

2024-04-23复合酶法酶解蓝圆鰺蛋白工艺的优化研究

2024-04-22嗜酸乳杆菌在初始弱酸碱条件下对HT-29细胞免疫因子的调节作用

2024-04-22滚筒干燥和挤压膨化对黑色谷物理化性质及储藏稳定性的影响

2024-04-22基于高通量测序方法研究腌制麻竹笋发酵过程中细菌群落的动态演替

2024-04-22“食品工艺学”课程混合式教学研究与实践

2024-04-22纳豆激酶在血管性疾病防治中的研究进展

2024-04-21枇杷润喉糖制备工艺的研究

2024-04-21刺梨中氨基酸随成熟度变化及营养价值分析

2024-04-21膳食纤维调控胃肠道营养健康研究进展

2024-04-21响应面法优化藜麦多糖提取工艺条件

2024-04-21茶叶中农药残留检测前处理技术研究进展

2024-04-21欧盟评估一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的安全性

2024-04-20国产辽东栎和蒙古栎挥发性物质提取工艺优化及其香气轮廓分析

2024-04-20蛋白棒对健康人餐后血糖、糖耐量影响及其血糖生成指数研究

2024-04-20体外模拟胃肠消化及碱性蛋白酶处理后蛋清肽抗氧化活性差异及肽序列解析

2024-04-20QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛羊肉中36种瘦肉精残留量

2024-04-20白砂糖产品抽检不合格项目分析及控制措施