食品论文

2024-07-03辣条中食品添加剂的使用现状

2024-07-02苦瓜青钱柳复合茶对秀丽线虫的抗氧化作用

2024-07-02基于石墨烯的丁酰胆碱酯酶传感器法快速测定水产品中的孔雀石绿

2024-07-02高效液相色谱法测定特殊医学用途全营养配方食品中烟酰胺

2024-07-01滚环扩增(RCA)技术放大信号实现17β-雌二醇(E2)的超灵敏检测

2024-07-01课程思政教育背景下《食品化学》的课程改革与实践

2024-06-30基酒中异味物质及其控制措施研究

2024-06-30空心胶囊原料性能及制备影响因素分析

2024-06-30猴头菇子实体氨基酸的提取研究

2024-06-30脂质伴随物功能及其凝胶在食品中的应用

2024-06-30植物源性食品中农药残留的测定探究

2024-06-30基于案例开展功能性食品课程教学改革

2024-06-30肉及肉制品质量属性评价方法及其面临问题

2024-06-30生鲜食品包装机气力式超薄自粘膜横封装置设计与试验

2024-06-30基于大学生科研创新能力培养的食品科学实验室管理探索

2024-06-29论食品安全检测中化学检测技术的应用探索

2024-06-28面制食品数字化车间应用

2024-06-27高浓度糖蜜发酵酒精生物抑菌技术的研究

2024-06-25紫薯皮豆渣膳食纤维蛋糕配方的研究

2024-06-23功能型Pickering乳液研究进展

2024-06-23消费心理学在食品包装设计中的应用

2024-06-16不同加工条件对小米膳食纤维品质及理化特性的影响

2024-06-14浓香马泡籽油品质及其挥发性成分分析

2024-06-14奇亚籽油对力竭运动大鼠体内脂质过氧化物和抗氧化酶影响的研究

2024-06-14降低啤酒活性干酵母使用量，优化活化工艺的研究

2024-06-14MeJA和乙烯利对鲜切山药伤害防御的响应

2024-06-14太行菊黄酮对D-半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的体内抗氧化作用

2024-06-14葡萄酒香气成分分析方法

2024-06-13多酚氧化酶来源对酶促氧化儿茶素生成二聚体产物的影响

2024-06-122019年普洱茶国内研究动态