食品论文

2024-12-17蜂花粉青稞司康饼的加工工艺研究

2024-12-112种微孔板试剂盒测定奶粉中3种水溶性维生素的对比研究

2024-12-11荧光分光光度法测定酵母粉中维生素B6的含量

2024-12-11鸡蛋腐乳发酵工艺优化及品质评价

2024-12-10菊粉软儿梨汁澄清工艺的研究

2024-12-07瓜拉纳提取物的功能性研究进展

2024-12-07不同种类的中和大豆油及检测过程因素对凹凸棒土的植物油脱色率测定结果影响分析

2024-12-02基于感官评价和气相色谱-质谱联用技术分析发芽糙米乳的挥发性风味特征

2024-12-01针对快生活下人们的饮食均衡需求的研究

2024-12-01干加酒花工艺的控制优化

2024-12-01特香型年份白酒挥发性成分气相指纹图谱实验方法学的研究

2024-11-26茶叶中硝酸盐和亚硝酸盐的研究进展

2024-11-24不同pH条件下地衣芽孢杆菌凝乳酶的凝乳性能研究

2024-11-24庆元县甜橘柚质量安全品质指标调查分析

2024-11-22海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素含量调查

2024-11-20“以问题为导向”的食品感官鉴定教学改革探讨

2024-11-18植物源性食品中氨基酸类有机磷除草剂分析方法的研究进展

2024-11-15发酵及贮藏期影响酸菜品质的因素

2024-11-15超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定劲酒中8种活性成分含量

2024-11-10紫薯粉猪肉脯配方优化及抗氧化性测定

2024-11-06鱼类样品中有机磷阻燃剂分析方法的优化研究

2024-11-03开阳地区桑葚果园富硒酵母菌的分离、筛选及鉴定

2024-11-03烘焙对福建水仙乌龙茶中糖氨Maillard反应的影响

2024-11-03黄芪枸杞复合饮料的研发

2024-11-03小根蒜泡菜的加工工艺研究

2024-11-03普通模式与八极杆碰撞/反应池电感耦合等离子体质谱法测定大米中痕量硒和铬的比较

2024-11-02响应面法优化海参蒸煮废液皂苷的提取工艺

2024-11-02大学生食品安全教育的必要性及策略

2024-11-02顶空-气相色谱法测定聚乙烯食品接触材料中1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯在食品模拟物中的迁移量

2024-10-26新工科视域下食品科学与工程专业建设改革与实践