食品论文

2022-11-05樱桃酒酿造用产香酵母的筛选及其特征香气成分分析

2022-11-05盐地碱蓬膳食纤维对高脂血症大鼠的降血脂作用

2022-11-05盐麸子对细胞氧化损伤及3T3-L1细胞分化的影响

2022-11-05中红外光谱法结合监督模式识别算法对烟用香精香料研究

2022-11-05黑豆花青素免疫调节作用研究

2022-11-05基于UPLC-Q-TOF/MS技术分析信阳古茶树叶片化学成分

2022-11-05两种超微粉碎方法对香菇柄粉体性质的影响

2022-11-05浅谈临沧晒红加工及冲泡技巧

2022-11-05芸豆青稞复合蛋白饮料的研制

2022-11-05我国食品微生物风险评估的进展和挑战

2022-11-03木瓜蛋白酶分离蛋壳壳膜研究

2022-11-03相温贮藏对采后兰州百合冷藏期间品质的影响

2022-11-03基于递推估计的保鲜环境信息感知系统设计

2022-11-01短直链淀粉-多酚复合纳米颗粒的制备及性质研究

2022-11-01不同处理方法对萱草花蕾食用品质的影响

2022-11-01QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定苦水玫瑰中6种氨基甲酸酯类及3种烟碱类杀虫剂

2022-11-01中国消费者苦味敏感度及与味感喜好关联性

2022-10-30气相色谱法测定熏煮肠火腿制品脱氢乙酸含量不确定度评定

2022-10-30中国市售大米重金属含量及健康风险评估

2022-10-30液氮冻结对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白结构的影响

2022-10-29一株传统发酵食品来源乳杆菌的分离鉴定及辅助降血糖作用评价

2022-10-29“食品感官评定”的课程思政教学实践探索

2022-10-27色谱-质谱联用技术在食品添加剂检测中的应用研究

2022-10-23顶置蓄冷板对冷库融霜时库温波动的影响

2022-10-21液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中双酚F和双酚S的迁移量

2022-10-21北京市餐馆菜肴中钠、钾、碘及脂肪含量的研究

2022-10-21蓬勃发展的液态食品技术与智能装备

2022-10-21婴幼儿谷物辅助食品的湿法工艺及其工艺验证

2022-10-21羊乳中牛乳成分的环介导等温扩增高分辨熔解检测

2022-10-21一款用于医学营养减重的低GI代餐粉的开发与评价