食品论文

2022-08-16菊粉玉米蛋糕的品质优化

2022-08-13不同萌发时间黑豆芽总黄酮含量及DPPH自由基清除能力的测定

2022-08-13辛香料提取液抑菌效果的影响因素及其在湿熟面条保鲜中的应用研究

2022-08-13草莓口味裹衣花生工艺研究

2022-08-13苋菜红荧光猝灭法测定叶酸含量

2022-08-13安息香浸膏挥发性成分分析及其在卷烟中的应用

2022-08-12雁北嗜蓝孢孔菌固态发酵对杂粮谷物主要营养成分的影响

2022-08-12浓香型白酒窖池分层分位点池底窖泥pH值、主要有机酸与钙、镁离子之间的相关性分析

2022-08-12植物乳杆菌DL3对腐败希瓦氏菌的抑制作用

2022-08-11基于米糠油油溶剂制备植物甾醇+γ-谷维素型凝胶油研究

2022-08-11腺嘌呤核苷三磷酸生物发光法快速检测短乳杆菌

2022-08-11智能面点成型一体机的设计与制造

2022-08-11液相色谱法测定食品中的糖精钠、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸

2022-08-102019年北京市食源性单增李斯特菌的分子特征和耐药性研究

2022-08-09柿子干燥技术的研究进展

2022-08-09超高效液相色谱-串联质谱法测定酱腌菜中纽甜

2022-08-09基于近红外光谱技术的白酒酒醅在线监测研究

2022-08-08广西不同产地艾挥发性成分的分析

2022-08-08不同护色预处理对铁棍山药热风干燥特性及品质变化的影响

2022-08-08大樱桃酒加工工艺要点大樱桃酒加工工艺要点

2022-08-08窖泥微生物群落结构的差异性对豫坡基酒品质的影响

2022-08-08O 2 /CO 2 自发气调对香菇保鲜效果的影响

2022-08-08不同重量乐山卤鸭子特征风味物质比较

2022-08-06质控品在食品微生物检测中的应用研究

2022-08-06挤压膨化工艺对米糠可溶性膳食纤维结构及功能性的影响

2022-08-04驴骨泥调味料的抗氧化性、抑菌性及其在调理肉饼中的应用

2022-08-04水质对茶汤品质影响研究综述

2022-08-02黑米花色苷微胶囊的制备

2022-08-022种干燥方式对鸡油菌氨基酸和矿物质的影响

2022-08-01不同裹粉的制备及特性分析