食品论文

2021-09-01运动饮料及其功能性成分的研究进展

2021-09-01油茶研究的核心期刊文献计量分析

2021-09-01动画元素在食品包装设计中的表达

2021-09-01浅发酵香肠加工进程理化、微生物及风味特性

2021-09-01不同果胶酶处理北冰红冰葡萄汁酿制北冰红冰酒香气成分分析

2021-09-01冻融对高效液相色谱-质谱联用法检测鸡蛋中氟苯尼考稳定性的影响

2021-09-01锥栗乳酸菌风味发酵饮料的研发及成分稳定性分析

2021-08-31稻谷籽粒加工成糙米和精米后重金属含量的变化及其营养价值研究

2021-08-31当代大学生饮食消费心理和行为研究

2021-08-31预处理对云南脆皮薯条中丙烯酰胺形成的抑制效果研究

2021-08-31食用油中多环芳烃类化合物的分析研究

2021-08-31植物油脂体在提油及食品加工中的应用

2021-08-31早籼稻谷直链淀粉含量与食味值关联性探索

2021-08-30食品检测技术问题及其解决措施探析

2021-08-30苦瓜金盏菊果冻的配方与加工工艺研究

2021-08-30马铃薯大列巴营养成分比较分析

2021-08-30超高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中喹乙醇及卡巴氧代谢物

2021-08-30芹菜味调理牛排的研发及加工工艺优化

2021-08-30浅析食品包装上的文学意象

2021-08-30模拟移动床分离D-果糖与D-阿洛酮糖的色谱模型参数及传质系数测定

2021-08-30谷朊粉对青稞面条品质及面团流变特性的影响

2021-08-29国家卫生健康委发布42项新食品安全国家标准

2021-08-29牛奶浓缩蛋白的加工制备、特性及其应用研究进展

2021-08-29我国食品中放射性物质监测工作及其挑战

2021-08-29用于牛肉掺杂肉成分检测的荧光PCR方法研究

2021-08-29碘蓝褪色分光光度法测定食用油脂中碘值

2021-08-29白茶加工工艺及新品种适制性探究

2021-08-29青梅中有机酸的种类及营养健康效应研究进展

2021-08-29课程思政在高校通识教育课中的探索与实践——以《膳食营养与健康》课程为例

2021-08-29典型国家FOP标签系统在粮食及制品应用与启示