食品论文

2021-08-15山西老陈醋源植物乳杆菌CP234对大鼠非酒精性脂肪肝的保护作用及机制

2021-08-15不同预冷方式对甜樱桃贮藏过程中糖酸含量的影响

2021-08-15小米品种特性与米发糕品质特性的相关性研究

2021-08-15食品用纸包装中乙二醛和甲醛含量的同时测定

2021-08-15不同品种小麦粉品质特性对馒头品质的影响

2021-08-15干基蔬菜中多种重金属残留基体标准样品的制备及测定

2021-08-15对油脂适度加工产业相关技术问题的研究及探讨

2021-08-15海鲜菇中短波红外干燥特性及动力学模型研究

2021-08-15添加茶油胶对植物油基酸奶品质特性的影响

2021-08-15食品接触用纸制品质量风险分析及监管现状

2021-08-14保健食品原料泽泻的功效成分含量测定与评价

2021-08-14HPLC-MS/MS法同时测定口服液保健食品中非法添加的降压和壮阳抗疲劳类药物

2021-08-14不同增稠剂对面条品质影响的研究进展

2021-08-14超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中阿维菌素残留量

2021-08-14柠檬绿茶保健酸奶的研制

2021-08-14高压处理对添加不同食用胶鸡胸肉凝胶理化特性的影响

2021-08-14超声喷雾-冷冻干燥制备高汤微胶囊粉体工艺优化

2021-08-13南方与北方茶叶中矿质元素研究

2021-08-13响应面法优化微波加热制备肌原纤维蛋白凝胶工艺

2021-08-13鹰嘴豆蛋白与卡拉胶互作体系表征及其功能性研究

2021-08-13功能纳米材料在食品污染物检测中的运用分析

2021-08-13基于课程思政理念的食品添加剂课程教学改革与实践

2021-08-13热处理对水媒法制备的亚麻籽分离蛋白挥发性风味成分和功能性质的影响

2021-08-13面粉加工企业粉尘防爆技术措施与建议

2021-08-13不同热加工处理方式对中华绒螯蟹原肌球蛋白的消化稳定性和致敏性的影响

2021-08-13复合凝聚法制备绿咖啡油微胶囊及其性能

2021-08-13基于HACCP体系的食品快速检验机构质量控制体系研究

2021-08-13一种氨基酸快速水解方法

2021-08-13应用风味轮理论研究红星白酒感官特征

2021-08-13不同基质奶粉中泛酸检测方法对比